actividad 2 y 3 guia N 1

Actividad 2


Realice una investigación sobre la Planeación estratégica de una empresa procesadora de alimentos afín a su idea de negocio y presente un informe

CAMPOLLO

MISION DE CAMPOLLO

Nuestra misión es lograr la satisfacción de las necesidades, servicios, gustos y preferencias de los compradores y consumidores del territorio colombiano, de productos cárnicos a base de pollo y res, mediante moderna tecnología, conservando el medio ambiente y con un equipo humano con liderazgo, principios éticos y morales, aferrados a un sentido de pertenencia, pues Campollo brinda las oportunidades necesarias para que nuestro equipo se capacite día a día y crezca moralmente. De esta forma logramos ser los mejores en el mercado con calidad, precio, excelencia y garantía, que nos permite abastecer un mercado sostenible y rentable.

VISION DE CAMPOLLO

Para el año 2015 ser la empresa líder en el mercado Nacional por la diversidad y amplitud de nuestros productos cárnicos, brindando salud y nutrición, mediante la certificación de todo el portafolio.

En el año de 1992 nace la sociedad comercial INCUBADORA ANDINA, gracias al empuje y el trabajo constante de dos santandereanos con visión de crear industria, 12 años después cambia la propiedad accionaría a los socios actuales.

El primero de Julio de 2004 INCUBADORA ANDINA se constituye como CAMPOLLO S.A. Una compañía Colombiana especializada en la producción, procesamiento y distribución de carne de pollo.

Somos una de las empresas más importantes del sector avícola en Colombia. Contamos con más de 1800 empleados los cuales conforma un equipo interdisciplinario profesional y altamente calificado para las diferentes etapas del proceso. Siempre comprometidos con nuestra política de calidad y las exigencias del mercado con sistemas automáticos de tecnología de punta.

VALORES CORPORATIVOS

• Voluntad de servicio

• Sentido de humanidad

• Compromiso

• Ética y moral

• Honestidad

• Responsabilidad

• Disciplina laboral

• Innovación permanente

• Sentido de pertenencia

• Calidad total

CERTIFICACIONES

El interés constante de la Gerencia poRinvertir en nuevos proyectos hace de Campollo una empresa innovadora y comprometida con la calidad lo cual se ve reflejado en la variedad de nuestros productos y en la certificación de nuestra empresa. Por esta razón estamos certificados por el mundialmente conocido “Sistema de Aseguramiento de Puntos Críticos y de Riesgos (HACCP).











CALIDAD Y SERVICIO





• Brindamos a nuestros clientes productos y servicios con oportunidad, disponibilidad, calidad y pertinencia.

• Contamos con talento humano competente

• Mejoramos continuamente los procesos y servicios con eficacia, eficiencia y efectividad.

• Gestionamos adecuadamente los riegos de nuestra compañía en forma preventiva.

• Modernizamos permanentemente la estructura organizacional y tecnológica de nuestra empresa.

• Mejoramos constantemente la comunicación interna en todos los niveles de la empresa.













CALIDAD EN LOS PROCESOS

• Producir, procesar y comercializar pollo de la más alta calidad en sus diferentes presentaciones y productos de valor agregado, utilizando procesos que aseguren la calidad de los mismos.

• Satisfacer los gustos del consumidor, brindando un servicio de atención a los clientes y buscando y un desarrollo tecnológico a través de la innovación de procesos y productos,

• Contribuir a un crecimiento rentable y sostenido a nivel empresarial y de manera favorable con el medio ambiente y la comunidad en general.

ESTA EMPRESA SANTANDEREANA ES MUY ORGANIZADA Y MANEJA UNA PLANEACION ESTRATREGICA MUY BUENA PUES SON LIDERES A NIVEL REGIONAL Y NACIONAL QUE MANEJA TODAS LAS NORMAS LEGALES QUE REGEN A NIVEL NACIONAL Y POR LO TANTO HAN SIDO UNA EMPRESA MODELO.































Actividad 3

De acuerdo con su idea de negocio, elabore el plan de la empresa agroindustrial teniendo en cuenta las pautas para su documentación. Realice la socialización de este. Tenga en cuenta la Política visión y la misión, los objetivos, e indicadores,



COMERCIALIZADORA LA FORTUNA





MISION:

Empresa santandereana comercializadora de carne, pollo y huevos que busca contribuir al desarrollo socioeconómico dentro y fuera de la región. Nuestra misión es dedicarnos a la comercialización de carne, pollo y huevos a través de un proceso cuidadoso en el que se utilizan los recursos de la naturaleza, humanos y el conocimiento en almacenamiento y distribución de estos productos de muy buena calidad, que mejoran la nutrición de nuestra clientela.

VISION:

Empresa joven en Santander, dedicada a la comercialización de carne, pollo y huevos, ofreciendo al mercado, nuestra experiencia, La calidad de nuestros productos estará siempre enmarcada en la mística por el servicio y la eficiencia para nuestros clientes. Con un amplio respaldo técnico y sobre todo dentro de un marco establecido con base en la responsabilidad y cumplimiento. Para el año 2.015 nuestro objetivo será ser los número uno en la comercialización de nuestros productos en el mercado regional.





• OBJETIVO GENERAL

CREAR UN CENTRO DE ACOPIO DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS COMO (CARNE, POLLO, HUEVOS) PARA SER COMERCIALIZADOS EN LOS ESTRATOS 0,1 Y 2 DE BUCARAMANGA Y SU AREA METROPOLITANA EN EL DEPARTAMENTO DE SANTANDER.



• OBJETIVOS ESPECIFICOS



1. ADECUAR UNA BODEGA UBICADA EN EL SECTOR INDUSTRIAL EN CHIMITA, MUNICIPIO DE BUCARAMANGA CON LAS CONDICIONES NECESARIAS, COMO INSTALACION DE LA ESTRUCTURA FISICA DE LA BODEGA, CANASTILLAS, CUARTO FRIO, CONGELADORES.ETC



2. FORTALECER LAS ASOCIACIONES DE PRODUCTORES RURALES DE SANTANDER ADQUIRIENDO LOS PRODUCTOS DIRECTAMENTE A ESTAS ASOCIACIONES.





3. SELECCIÓN Y COMPRA DE EMPAQUES PARA LOS PRODUCTOS A COMERCIALIZAR COMO SON CARNE, POLLO, HUEVOS.



4. SUPLIR LAS NECESIDADES DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS DE PRIMERA CALIDAD A LAS DIFERENTES TIENDAS, SUPERMERCADOS, AMAS DE CASA, Y COPERATIVAS COMO LAS DEL BIENESTAR FAMILIAR DE BUCARAMANGA Y SU AREA METROPOLITANA.



5. DESARROLLAR UN SISTEMA DE MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS PARA DISMINUIR EL IMPACTO AMBIENTAL DE LA ZONA.



6. OBTENER UNA ESTABILIDAD DIARIA EN LAS VENTAS DE LA COMERCIALIZADORA LA FORTUNA.



7. MEJORAR LA CALIDAD NUTRICIONAL DE LAS COMUNIDADES DE ESTRACTOS 0,1 Y 2 DEL MUNICIPIO DE BUCARAMANGA Y SU AREA METROPOLITANA.





Estrategias producción



• Nosotros mismos empacaremos los huevos, carne y pollo en empaques de diferentes presentaciones para satisfacer las diferentes necesidades de los clientes.

• Iniciar con productos de muy buena calidad4 que cumplan con el requerimiento de la clientela.

• Mantener estrictamente las medidas de higiene indispensables y, sobre todo, no introducir productos de dudosa procedencia sin tener la seguridad de que están completamente en buen estado para el consumo de la clientela.

• Ubicar nuestra bodega en un sitio estratégico, disponiendo de las condiciones Recomendadas respecto a higiene, ubicación y todo lo requerido legalmente etc.

• Mantener un stock de alimento que reúna las características nutricionales que la clientela necesité evitando de esta manera almacenar mucho producto por lapsos de tiempos largos.

• Estudiar las posibilidades del mercadeo antes de iniciar una comercialización en grande.

• Llevar los registros adecuados, tanto para el control de la comercialización , como para los costos de administración







ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN

• Ubicar nuestro productos en sitios axequibles a nuestros clientes

• Brindar degustaciones en supermercados, tiendas y demás

• Participar en ferias pecuarias que se elaboran en la ciudad para dar a conocer nuestro producto.

• Crear una página web para que nuestros productos sean conocidos a nivel mundial



ESTRATEGIAS DE VENTA



• Ofrecer facilidades de pago a los clientes

• Los costos del transporte los asume la empresa

• Tener buena ubicación del punto de venta principal



POLITICAS:

• -Brindamos a nuestros clientes productos y servicios con oportunidad, disponibilidad, calidad y pertinencia.

• -Contamos con talento humano competente.

• -Mejoramos continuamente los procesos y servicios con eficacia, eficiencia y efectividad.

• -Gestionamos adecuadamente los riegos de nuestra compañía en forma preventiva.

• -Modernizar permanentemente la estructura organizacional y tecnológica de nuestra empresa.

• -Mejoramos constantemente la comunicación interna en todos los niveles de la empresa.













EXTERNAS













INTERNAS Oportunidades

 Aumento del mercado de los productos como huevos, carne y pollo.

 Accesibilidad al financiamiento de proyectos por el fondo emprender y entidades internacionales.

 Acompañamiento de los técnicos en el tema de procesos de alimentos (agroindustria, Sena).

 Facilidad de comercializar en la región y a nivel nacional. Amenazas

 Grandes avances tecnológicos

 Inversión de la competencia en publicidad, tecnología, para mantenimiento de la marca.

 Constante variación en la tasa de cambio.

 Conflictos políticos con otros países.

 Catástrofes ambientales.

Fortalezas



• Recurso humano calificado.

• Mercado ya establecido en la etapa 9 villas de san Ignacio ubicación de un punto de venta de la comercializadora.



• Productos innovadores con un valor agregado.

• Calidad y disponibilidad de productos.

• Trabajo en equipo.

• Contribuimos con la preservación del medio ambiente.

• Fácil acceso a los mercados regional y nacional.  Aprovechar el recurso humano para aumentar la producción y así satisfacer la demandas requeridas

 Realizar los estudios de calidad de este nuevo producto para obtener una certificación.

 Opción del mercado nacional.  Utilizar productos de excelente calidad para hacer de nuestro producto un alimento muy nutricional agradable al gusto de los consumidores.

 Trabajar en equipo para obtener excelentes resultados usando una maquinaria tradicional mientras podemos acceder a tecnologías más avanzadas.

 Ofrecer al mercado productos innovadores, de excelente calidad, para no necesitar de tanta publicidad para el mantenimiento de la marca.

Debilidades

 Falta de mercadeo.

 Escases de recursos económicos.

 Competencia.

 Vivir en una región que está muy expuesta a catástrofes naturales  hacer Campaña publicitarias dando a conocer al mercado nuestros productos de excelente calidad y a muy buenos precios.

 Pasar el proyecto al fondo emprender o algunas de las entidades de financiamiento para contrarrestar la escases de recursos.

 Estar a la vanguardia en innovaciones de las industrias físicas y químicas entre otras buscando realizar estudios científicos.

 Mitigar riesgos de catástrofes naturales participando activamente del comité de prevención de desastres de nuestro municipio.  Buscar aumentar nuestro capital para poder invertir en las mismas tecnologías

 Fortalecer el procesamiento de alimentos para garantizar la madurez en el caso de la carne así aumentar el consumo.

 Invertir en publicidad para el desarrollo de la marca para no pasar desapercibidos.



CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES CON PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTOS INCLUIDOS

COMERCIALIZADORA LA FORTUNA



Fecha Actividades Presupuesto Tiempo Metas

15 de octubre al 1 de noviembre Puesta en marcha de local pequeño para la mini comercializadora la fortuna. $ 7.000.000

Compra de materia primas y adecuación de infraestructura 2 semanas Este análisis se hace con el propósito de que la idea de negocio sea exitosa.

1 de enero al 5 de febrero Estudio de mercado para una posible ampliación de la comercializadora la fortuna

-analizar proveedores

-analizar competencia

-estudiar el nicho del mercado $120.000

-Visitas a los distribuidores de insumos

-Búsquedas en internet 5 semanas Llegar a posicionarnos en los primeros. Lugares en la venta de nuestros productos.

7 de febrero al 29 de agosto Gestionar el financiamiento para el proyecto. $300.000

Fotocopias, papelería, visitas a entidades, certificados. 29 semanas Obtener el financiamiento para llegar a crear la empresa.

29 de agosto al 30 de septiembre Arrendamiento de planta. O bodega para la implementación de la comercializadora $1.500.000

Arrendamiento 4 semanas Adquirir la planta para empezar a producir

30 de septiembre a 24 de octubre de 2010 Adquirir maquinarias y equipos necesarios para la producción. $20.000.000 4 semanas



1 de noviembre al 15 de noviembre de 2010 Seleccionar personal capacitado.

-entrevista

-pruebas:

-conocimiento

- psicotécnica

- practica $100.000

Anuncios en medios de comunicación 3 semanas Adquirir un personal altamente calificado para la producción y posterior comercialización de carne, pollo y huevos.

28 de noviembre al 12 de diciembre de2010 Compra de materias primas e insumos. $ 20.000.000

-Huevos, carnes y pollo 2 semanas Elegir la materia prima de mejor calidad al menor precio.



5 de ENERO al 31 de enero



de 2011 Iniciar el proceso de producción. $3.000.000

Salarios de 3 empleados.

Servicio de energía eléctrica-agua 5 semanas Elaborar el producto para sacarlo al mercado.

2 de junio al 29 de junio de 2011 Realizar estudios de calidad. $600.000

4 semanas Obtener una certificación.

25 de julio al 14 de agosto de 2011 Crear nombre, logo y pagina web. $200.000 3 semanas Dar a conocer el producto con una marca que sea reconocida en toda la región.

22 de agosto al 17 de septiembre de 2011 Buscar alternativas de acceso a nuevos mercados. ------------- 4 semanas Reconocimiento regional de mi empresa.

17 de octubre al 31 de octubre

de 2011 Buscar alternativas para empacar el producto en material reciclable o biodegradable. 2.000.000

Empaques para la producción. 2 semanas Conservar el medio ambiente.

21 de noviembre al 10 de diciembre de 2011 Variar los procesos para evaluar la reacción del cliente $100.000 2 semanas Tener en cuenta los gustos de las personas.

12 de diciembre al 24 de diciembre Estudiar los resultados arrojados en este primer año. $50.000 2 semanas Mirar si la empresa es rentable.